매실의 효능, 매실청 담그는 법 피로 해소 최강 매실의 효능 '동의보감'에 따르면 '매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없애준다. 또한 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하며, 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다.'라고 합니다. 무기질, 비타민, 유기산이 풍부한 매실은 당질의 대사를 촉진, 피로를 풀어줍니다. 체했을 때 어머니들이 매실청을 물에 타서 마시라고 하던 경험이 있으실 겁니다. 매실은 위장의 작용을 활발하게 하고, 해독작용이 뛰어나서 소화불량이나 위장장애에 도움을 준다고 합니다. 간 기능의 회복에도 도움을 주기 때문에 결국 피로 해소의 최강자라는 수식어가 붙을 수 있는 거죠. 특히 6월 중순부터 7월 초 수확한 매실은 한약재로 쓰일 만큼 효과가 좋다고 기록되어있어 지금도..
